Mitmeviljasai - küpsetatud saiavormis

Menüü: gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin

Allergeenid: Gluten, Sesame

Intermediate

Inimesed

See päts lisab igale toidule sooja hõngu. Selle värskelt küpsetatud täisteraleiva magus ja rikkalik maitse on midagi, mida peate proovima.

Koostisosad

Starter:

suhkrut

1 näpuotsaga

valget nisujahu

2 supilusikatäis

värsket pärmi

20 g

soola

1 näpuotsaga

värsket pärmi

100 ml

Taigen:

valget nisujahu

200 g

soola

1 tl

oliiviõli

1 supilusikatäis

värsket pärmi

300 ml

täisterajahu

300 g

leivasegu seemned

50 g

Kate:

leivasegu seemned

1 supilusikatäis

Ettevalmistus

Esiteks valmista ette juuretis. Lisa 1 dl leigesse vette murendatud pärm, suhkur, veidi soola ja veidi jahu, et saada ühtlane segu. Lase kerkida umbes 5 minutit.
Lisa juuretisesegu täisterajahule ja lisa oliiviõli. Sõtku elektrimikseriga. Sõtkumise ajal lisa leiget vett.
Lase tainal umbes 60 minutit kerkida.
Sõtku tainas veel korra läbi, vormi päts ja aseta võiga määritud küpsetusvormi. Kata sai puuvillase köögirätikuga ja lase veel 20–30 min kerkida.
Enne küpsetamist tee saiale 4 diagonaalset lõiget, et see ei praguneks. Pintselda veega ja puista peale seemnesegu.
Pärast küpsetamist võta sai ahjust välja ja jahuta enne viilutamist.

Vali oma ahi:

Saada ostunimekiri

Edasi "gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin" retseptid